|
|
Kip_massala Met Kokos
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 g kipfilet 1 el citroensap 2 uien 3 knoflookteentjes 15 g rucola 2 el zonnebloemolie 2 dl kokosmelk 1 kuipje kruidenpasta voor tikka massala(milde Indiase curry, 100 g)zout peper.
Voorbereiding:
Snijd de kip in blokjes van 4 cm. en besprenkel ze met het citroensap. Pel en snipper de ui en de knoflook. Hak de rucola grof.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een braadpan en bak de kip rondom bruin. Voeg de ui en knoflook toe en bak ze 3 min. mee. Voeg de kokosmelk en kruidenpasta toe en laat de kip op matig vuur 3 min. zachtjes stoven. Breng de kip-massala op smaak met zout en peper en strooi de rucola erover.
|
|
|